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趁著還沒苦夏,老醋蜇頭先學起來

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發表于 2017-8-29 20:42:56 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
冬天,霧霾來了,暖氣還沒來,做什么都有氣無力的,除了在被窩里躺著......春天,萬物復蘇,和風煦煦,小手揣著,做什么都困意濃濃......夏天,出不完的汗,洗不夠的澡,只有在睡眠中,才是清涼世界.......秋天,天朗氣清,藍天白云出現最為密集的季節,看得人身心舒爽,不知不覺就困了起來,好吧,我也很想知道,什么季節是俺們能夠精精神神干勁十足的做事的時候?帶著對這個千古未解之謎的思考,俺揍了下面這道菜~
老醋蟄頭


原料
1:海蜇頭250g


原料2: 苦菊20g


原料3:去皮大蒜3粒


制作方法:
1、用壓蒜器把大蒜壓成末,沒有的話,用刀切成蒜末也一樣。


2、在碗離放入鹽、陳醋、一品鮮醬油、香油、芥辣和白糖,攪拌成料汁。


3、蟄頭用熱水輕輕焯一下,控干水分,放入料汁碗里。


4、用小勺攪拌均勻。


5、把清洗干凈的苦菊放入碗里。


6、再把拌好的海蜇頭倒在上面,撒些香蔥末即可。



苦菊墊底,可以調節老醋蜇頭酸辣一味的單調,并且帶點草木香,很適合喚醒味覺~
俺叫:王大廚
因為研發了一款好吃牛肉醬
所以小伙伴們也管俺叫:王大醬
我很浪漫,愛幻想
經常幻想有一天
你們都能吃到俺揍的飯
可是現實總是那樣的殘酷
所以……

原文地址:http://www.toutiao.com/a6429243650844131585/
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沙發
發表于 2017-8-29 20:42:56 | 只看該作者
教藕殉終兜
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板凳
發表于 2017-8-29 20:42:56 | 只看該作者
九紀仝饒敵
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