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噴噴香噴噴的豬蹄,誰不愛?

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發表于 2017-8-15 17:14:40 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
我相信,好這口的一定很多,瞧這鮮亮的顏色,吃起來這QQ彈的口感,我就撂一句話,俺不賣,要吃自己做,你們體會一下哈哈
*花生燜豬蹄*


原料
1:豬蹄500克


原料
2:
大蔥1段 干辣椒5—8個 鮮姜1塊 八角4個


原料
3:
花生米100克


制作1、 豬蹄剁成塊,放到開水鍋中焯水


2、 鍋中放入油,放入切好的大蔥和鮮姜,干辣椒和八角炒出香味,再放入豬蹄


3、 花生米加水浸泡一下


4、 倒入蠔油


5、 倒入醬油


6、 加水,沒過豬蹄就可以


7、 放入雞精


8、 放入白糖


9、放入花生,燒開后,小火燜一個小時左右,再大火收汁到肉質軟糯酥爛就可以了。



我會告訴你這個底湯還可以用來鹵牛肉嗎?


俺叫:王大廚
因為研發了一款好吃牛肉醬
所以小伙伴們也管俺叫:王大醬
我很浪漫,愛幻想
經常幻想有一天
你們都能吃到俺揍的飯
可是現實總是那樣的殘酷
所以……

原文地址:http://www.toutiao.com/a6434023828212417026/
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沙發
發表于 2017-8-15 17:14:40 | 只看該作者
不怎么樣,味不夠,就一般農夫做的菜,還說好吃,看來王大廚是浪得虛名而已
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板凳
發表于 2017-8-15 17:14:40 | 只看該作者
應該放冰糖炒過才有那樣的色澤,這是每個人都知道的
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地板
發表于 2017-8-15 17:14:40 | 只看該作者
女士多吃變女神
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發表于 2017-8-15 17:14:40 | 只看該作者
雞精最好關火,起鍋放。
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發表于 2017-8-15 17:14:40 | 只看該作者
說多了都是淚,上次去北京我姐做了兩次豬蹄,色澤都不錯,味道也可以,就是掉地上可以彈起來,太有彈性了,怎么咬都咬不爛,她做肉菜喜歡煮熟后再用冷水打一下
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發表于 2017-8-15 17:14:40 | 只看該作者
糖用冰糖,顏色口感才好,不推薦用白糖
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發表于 2017-8-15 17:14:40 | 只看該作者
你太牛了吃花生還去皮,那要搞死多少廚師哦
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發表于 2017-8-15 17:14:40 | 只看該作者
我不知道,以后我也都用冰糖炒。謝謝了朋友
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發表于 2017-8-15 17:14:40 | 只看該作者
好神奇的頭條,今天才吃了一個豬蹄,豬蹄的菜單就出來了
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